RECETAS

Pollo con almendras y miel

Ingredientes:

ü  2 pechugas de pollo sin piel, cortadas a la mitad.

ü  2tbp de harina

ü  1 huevo

ü  2tsp de salsa de soya

ü  ½ tsp de pimienta negra

ü  ¾ de almendras en lascas

ü  ¾ taza de hojuelas de maíz, macerado

ü  1 tbp de aceite de maíz

ü  ½ taza de jugo de manzana

ü  Jugo de limón

Preparación:

Coloque las pechugas entre dos pliegos de papel encerado y golpéelas con un martillo de madera para que queden delgadas. Cúbralas de harina. Combine el huevo, la salsa de soya y la pimienta en un plato plano. Aparte combine las hojuelas y las almendras. Moje el pollo en el huevo, luego en almendras. Dore cada pechuga por ambos lados hasta que estén cocidas. Combine el  jugo de limón, el jugo de manzana y la maicena. Añádelo en el sartén donde cocinó las pechugas. Agregue la miel. Cocine mezclando con una cuchara hasta que espese. Sirva cada pechuga  cubierta con la salsa del sartén.  

Granola

ü  6 tazas se avena

ü  1 taza de coco rallado seco

ü  1 taza de germen de trigo

ü  ½ taza de semillas de girasol (sin cáscara)

ü  ¾ taza de marañón deshidratado

ü  ½ taza de aceite de maíz

ü  ½ taza de miel

ü  1/3 taza de agua

ü  1 ½ tsp sal

ü  1 ½ tsp vainilla

ü  1 taza de pasas

Preparación:

En una olla calentar la miel y el aceite, retirar y revolver con los demás ingredientes. Extender la mezcla sobre una bandeja de calor y meter al horno hasta que esté bien seco. Guardar en un recipiente.